原料
挂面: , A:西红柿丁、葱花、蒜苗、香菜、紫菜: 适量, B:葱花、干辣角: 适量, B:盐、花椒面: 适量, C调料:醋(这里用的自己家酿的柿子醋、特别酸)、鸡精 生抽、老抽少量(上颜色颜色)芝麻、香油、花椒油(可以省略)辣椒油:
步骤
1先将A、B材料切沫切丁分开放备用。
2将准备好的B材料泼油
3开水下挂面。
4将刚准备的A材料中放入C调料。(根据自己的喜好调整用量)倒入开水(切记一定要用白开水调酸汤)喜欢酸的可以多加些醋
5盛汤,捞面,冷冷的冬天来一碗美美的。
小技巧
1、一定要用开水做冲酸汤,切记不要用下面水。