原料
胡萝卜一根: , 火腿肠一小块: , 鸡蛋: 一个, 青菜: 一盆, 油面筋4个: , 天台豆皮半张: , 挂面: 一把
步骤
1把胡萝卜,火腿肠切成小跟小跟,鸡蛋打散。等油响了放胡萝卜,火腿肠,翻炒,再放入鸡蛋,鸡蛋液包裹胡萝卜和火腿肠。
2在加入洗干净的青菜。翻炒至软,加入水(根据需要加多少),盖锅盖!
3最后加入油面筋,豆皮和最开始在水中煮过撩起来的挂面。过8分钟左右就可以出锅了!
4出锅,装碗!^o^老婆全部吃完,汤也喝完!
小技巧
根据面条煮的时间长短选择是不是需要一开始就面条放水里煮5分熟!