原料
高筋面粉: 500克， 牛奶: 240ml， 鸡蛋: 2个， 糖: 50克， 酵母（耐高糖）: 10克， 盐: 3克， 肉松: 适量， 黄油: 20克
步骤
1除盐，黄油以外搅拌（不要直接上手），然后加黄油，等黄油融化就后继续搅拌
2气温比较高了，搅拌到黄油融化，均匀
3用刮刀从外往里翻，确认黄油融化（手尽量靠近刮刀，防止刀柄断裂） （那啥放在调料架上拍的，就一个人，大家凑合看下吧）
4加盐，用手迅速揉到三光，然后平摊，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏（揉前请保持手温度不要过高，可淋凉水，或者吃个桶装冰激凌）
5从冰箱拿出来，回温，剩下的步骤就和我之前的方子一样了，在最里层加肉松即可
小技巧
现在气温比较高了，所以直接用牛奶，不用温水了，避免过早发酵，牛奶可以直接用冰箱里拿出来的，尽量避免手的温度，使用刮刀
