原料
贝壳意粉(或一家人喜欢的意粉): 三人量, 培根: 200g(四片左右), 口蘑(或同上): 3颗, 芦笋(或同上): 150g(6根左右), 淡奶油(or牛奶)+ 奶酪: 70ml(or100ml)+40g, 面粉: 一小勺
步骤
1基本材料都在这,洗洗切切,培根切丝,蘑菇切片,芦笋切条;
2加盐水煮意粉,7-10分钟不等,捞出过凉水备用;
3低火化黄油;
4煸炒培根至出油溢香;
5加入蘑菇炒至出水;
6倒入牛奶(或淡奶油)、奶酪、筛入一小勺面粉;
7小火煮至不断冒泡,冒7、8分钟至白汁变稠变少;
8加入意粉,翻炒,大火1分钟收汁; 到这一步都是大人小孩都能(主要是宝贝能)接受的食材,下面可以分两份自由发挥: 盛碗里一份可以盖菜(后面讲),留锅里一份(其实就是大人想多加点)还可以加罗勒、洋葱、黑胡椒等调味或者鱼柳、虾肉、翻倍培根等爱吃的食材;
9芦笋或者你喜爱的食材焯水过凉水;请忽视里面的虾;
10大小碗分开装,盖上各自喜欢的菜即可,我家小蓝愣见不得绿菜?,黑胡椒一定是大人那碗要的……
11这是某次大人加虾肉培根款;
12这是某次不加蘑菇款,我芦笋、他零添加;
13他鱼柳、我罗勒香菇。
小技巧
煮面、熬白汁、焯菜可以同时进行,这是救急快手的关键。 通常宝贝没有大人接受的食材多,白汁也以小家伙口味为主调制,等盛出宝贝的那份,留在锅里的就发挥你的想像力吧。 试过我俩培根、小蓝愣鱼柳这种高难度的科科,赖子特爱自己爱家人。