原料
粘米粉: 100克， 白糖: 60克， 水: 200克， 水+酵母: 15克+3克， 油: 10克
步骤
115克水+3克酵母，搅拌均匀，静置待用。
2200克水+100克粘米粉+60克白糖搅拌均匀，无颗粒状。开小火，手动打蛋器边煮边搅拌。
3小火煮到有点纹路，像酸奶一样粘稠就停火。冷却到35度左右。
4冷却后的粘米粉糊加入酵母水搅拌均匀。
5盖上盖子，让其发酵6-8个小时。
6发酵好后的样子是这样，然后加入10克油搅拌均，倒入抹了油的模具中。热水上锅蒸20到25分。
7蒸的时候要盖上一层布，或包上保鲜膜在上锅蒸。
8完成可以开吃啦！
