原料
高筋面粉: 300克, 鸡蛋: 1只, 牛奶: 200克, 白糖: 38克, 酵母: 5克, 黄油: 35克, 香葱: 1条, 蕃茹酱: 20克, 沙拉酱: 20克, 脆皮肠仔: 2根, 蛋液: 适量
步骤
1提前把材料准备好备用
2除了黄油,把其它材料放入盆里,揉成团
3揉到粗膜后,包入黄油,继续揉到不粘手
4面团成光滑状态,可以拉出薄膜即可
5面团滚圆,放入盆里,包上保鲜纸,室温醒发2倍大
6醒发后,面团用手插个孔不回弹,即可
7醒发好的面团排气,平均分割成4份,搓圆静置10分钟
8取一个小面团,用擀面仗擀成长舌状
9从上而下卷起来,放入烤盘里
10全部做完后,放入烤箱,按发酵功能,二次发酵45分钟左右
11沙拉酱挤完后,错位的挤上蕃茹酱
12最后,放上香葱和肠仔即可
13烤箱提前预热,上下火180,烘烤20分钟
14成品欣赏
15很松软,可口
小技巧
1:面包可以用保鲜袋密封好,这样第二天吃就不会变硬了