原料
鸡蛋: 2只， 牛奶: 300g， 香草荚: 1/3支， 砂糖: 50g， 焦糖液: 砂糖50g，凉水20g，热开20g
步骤
1香草荚用小刀破开，与牛奶，29g砂糖加热至沸腾，稍微冷却
2将焦糖液得砂糖和凉水永小锅烧开，糖液变成深褐色时离火，立即沿着锅边倒入热水，混合均匀，趁热倒入模具
3用打蛋器打散鸡蛋，注意不要打发.加入剩余的30g砂糖混合均匀.加入少量的牛奶充分混合，再逐渐加入剩下的牛奶
4用网晒过滤蛋奶液，轻轻倒入模具
5将模具放在烤盘上，烤盘中加入温水，160度预热的烤箱约烤35分钟
6充分冷却后可以将布丁脱模，然后吃掉.
