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原料
萝卜: 5斤, 粘米粉: 360g, 薯粉: 半碗, 虾米: 2两, 花生: 2两, 瑶柱: 2两, 腊肠: 6条, 蒜米: 2两
步骤
1萝卜去皮刨丝,把萝卜水留着,备用
2虾米,花生(拍一下切粒)瑶柱(用水泡一下),腊肠(切粒),蒜米切细,分别炒香备用
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3萝卜丝下锅炒软,倒入萝卜水,,加入粘米粉,薯粉,拌匀
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4加入少许盐,鸡粉,把炒香的材料也倒入,一起拌匀
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5蒸盘涂油,水开后大火50分钟转小火20分钟,记得中途加水
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6摊凉后放入冰箱冷冻一下很好切,切片煎一下很好吃
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小技巧
腊肠一定要用广式腊肠,秋之风,皇上皇,东莞腊肠都可以 蒜米可以不下,下了香一下,不下的甜些,我不喜欢下蒜米?