原料
黄瓜: 1根， 西瓜皮: 1/4个， 鸡蛋: 2个， 面粉: 3杯， 盐: 适量， 油: 适量
步骤
1将西瓜瓜皮（去除硬边儿）和黄瓜洗净搽丝，再加入面粉，鸡蛋打散之后加入搅拌，如果太干可以加适量水
2搅拌到成均匀糊状，加盐继续搅拌。不要太稀，用勺子舀要很缓慢的流下
3热锅，因为自己一个人做没有办法兼顾照相?。倒油，油一定要控制好量，多了太油腻，少了会糊锅。我喜欢吃有点儿糊吧的，所以油没有放那么多。油见热开始用勺子舀面糊到锅中并摊平，开始晃动锅，直到面饼移动，然后翻面。两面都熟了出锅换下一张。
4我这个就是面糊有点儿丑，在锅中我切碎了，喜欢吃碎的。如果想要美观的话就摊成好看的形状，不要切开，晃动锅来完成即可。第一次做，鼓励自己一下吧?
小技巧
油盐要适量，盐不要放太多，才能体现出黄瓜和瓜皮的清香。油也要适量，多了饼会腻，少了会糊锅。
