原料
红枣浆: 200克， 鸡蛋: 5个， 面粉: 120克， 白糖: 30克， 红糖: 50克， 植物油: 20克， 盐: 1克
步骤
1准备红枣浆，自制红枣浆就像自己磨豆浆一样。
2鸡蛋分离蛋黄和蛋清
3蛋黄里加植物油、红糖和红枣浆搅拌均匀再加入面粉搅拌均匀
4打发蛋清，把盐加入蛋清先用筷子把蛋清搅几下，然后用打蛋器搅，白糖分三次加。蛋清要打发到非常细腻。
5把打发好的蛋清倒入面糊中慢慢搅拌均匀
6电饭煲内刷上油预热，倒入蛋糕液，调好蛋糕键或煮粥键一个小时左右，好了之后焖三分钟。
小技巧
普通红枣20颗左右，水煮一下（有豆浆机这一步可以省略），红枣连水一起放料理机打成浆。 我做的不是很甜，喜欢甜度高的可以再加10克的白糖或红糖。
