原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克 调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克
1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。 2、将处理好的材料混合搅拌均匀。 3、准备好调味料，逐一称重。 4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。 5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
