原料
步骤
1四季豆冲洗、去筋、折成小段。
2热锅，下油。下四季豆翻炒，翻炒至四季豆变得翠绿，加一小勺盐，把盐翻炒匀，加小半碗水继续煮一会。
3待水快收干之时，加入1-2勺（随意）蒜蓉辣椒酱，迅速翻炒拌匀。关火，盛出。
小技巧
1、四季豆一定要选嫩的（不要选那些中间豆子都鼓出来的，好老）。 2、加小半碗水是为了确保四季豆熟，吃豆类一定要熟哦。 3、酱像菜谱里一样在最后放才最好吃。我又尝试过先炒酱再炒四季豆，味道大相径庭。
1四季豆冲洗、去筋、折成小段。
2热锅，下油。下四季豆翻炒，翻炒至四季豆变得翠绿，加一小勺盐，把盐翻炒匀，加小半碗水继续煮一会。
3待水快收干之时，加入1-2勺（随意）蒜蓉辣椒酱，迅速翻炒拌匀。关火，盛出。
1、四季豆一定要选嫩的（不要选那些中间豆子都鼓出来的，好老）。 2、加小半碗水是为了确保四季豆熟，吃豆类一定要熟哦。 3、酱像菜谱里一样在最后放才最好吃。我又尝试过先炒酱再炒四季豆，味道大相径庭。
