原料
消化饼干: 65g， 黄油: 30g， 奶油奶酪: 130g， 淡奶油: 100g， 杏子果酱: 250g， 糖: 80g， 牛奶: 110g， 鱼胶粉: 7g
步骤
1消化饼压碎，黄油化开倒入消化饼搅匀
2拌好的消化饼倒入模子，压实，放入冰箱冷藏备用
3奶油奶酪软化搅匀，加入砂糖搅匀
4牛奶稍微加热后放入鱼胶粉化开，奶酪中倒入牛奶，果酱搅匀
5淡奶油稍微打发倒入拌好的奶酪糊中搅匀
6取出模子倒入奶酪糊
7表面倒入一大勺果酱，用筷子随意搅成花型
8入冰箱冷藏至凝固即可
9脱模的时候先把蛋糕模放在一个高点儿的罐头瓶上，罐头瓶的直径要小于蛋糕模，热毛巾捂一下模子周围就能很容易的脱模了；切的时候用热水浸一下刀，会很容易的切出光滑的切面……
小技巧
1）六寸蛋糕模和慕斯圈那肯定不一样了，要是用慕斯圈的话会装不下 2）这点最重要，我用的是自己做的果酱，浓度，甜度都是独一无二的，说这话的意思是啥呢，意思是，大家看看就成哈，不要全搬我的材料配方……
