![](/images/node/18/182085.webp?1638101247)
原料
芝士: 250克, 淡奶油: 250克, 牛奶: 150克(50克鱼胶粉), 鱼胶粉: 16克, 砂糖: 110克, 奥利奥(去糖): 160克, 黄油: 70克
步骤
1奥利奥压碎…
![](/images/seq/54/540647.webp?1638148934)
2黄油隔热水溶化
![](/images/seq/54/540648.webp?1638148934)
3黄油、饼干碎混合入模具底压实尽量压平,入冰箱备用
![](/images/seq/54/540649.webp?1638148935)
4称好所有材料
![](/images/seq/54/540650.webp?1638148935)
5鱼胶粉加50克牛奶,芝士加牛奶隔热水打至顺滑无颗粒(或用入料理机打至顺滑)加人砂糖,鱼胶粉隔热水溶化加入芝士糊中拌匀
![](/images/seq/54/540651.webp?1638148935)
6淡奶油打至五分发…
![](/images/seq/54/540652.webp?1638148935)
7芝士糊、淡奶油混合搅拌均匀 入蛋糕模,表面抹平…入冰箱冷藏四小时以上
![](/images/seq/54/540653.webp?1638148935)
8脱模前洒上可可粉(我用的是奥利奥碎) 我的模具是九寸的,所以看起来有点薄…
![](/images/seq/54/540654.webp?1638148935)
9大家来一块!(其实成品图是第一次的,因为这次已经吃完忘记拍照片了)
![](/images/seq/54/540655.webp?1638148935)