原料
青鱼: 1块, 姜: 2片, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 大蒜: 2粒, 番茄酱: 2大勺, 白糖: 1勺, 盐: 适量, 生抽: 适量
步骤
1青鱼切块,准备2粒蒜,2片姜
2姜切丝,蒜切片
3加适量料酒,1勺生抽,1勺盐,适量生粉,腌制半小时
4用一个容器装适量生粉(玉米淀粉),用来裹鱼
5锅里倒油,不需要太多,慢慢把裹了粉的鱼煎一下
6煎好的鱼晾一下,不然太油了
7现在开始挑酱汁,锅里放少许油,放姜丝,发两大勺番茄酱,加一小碗水,放适量糖,放的时候可以尝下,自己觉得可以就行了,因为每个番茄酱的酸度不一样
8放半勺盐
9拿一个小碗,里面倒一点定粉,加适量冷水,搅拌到充分溶解
10把定粉水加入汤汁中,等汤汁浓稠就可以了
11成品,是不是很漂亮,而且酸酸甜甜的很开胃口哦,我家宝宝超爱吃的,妈妈们感兴趣的也试试吧!