原料
普通高粉（我用的包子粉）: 100， 白沙糖: 20， 普通奶粉: 6， 蛋液: 20， 盐: 1.5， 干酵母: 2.5， 纯牛奶: 30， 水: 10克以内， 黄油: 10， 裹入黄油: 35～40
步骤
1除黄油和水外 其余材料稍稍揉匀后加黄油 黄油渗透后慢慢加一点水 面团稍有点粘手后就不要加水了 将面团揉到扩展阶段
2发酵到2倍左右（我试了两中方法 一是面团揉好后马上发酵 另一种是冷藏隔夜 这次的方法是冷藏隔夜 17个小时）
3发酵好后排气静置20分钟左右 裹入黄油在放进面团之前15分钟从冰箱冷藏库拿出 面团可擀成正方形或长方形都行 然后将黄油裹紧收口朝下
4接下来三次三折 第一次将面团旋转90度擀成长方行 左右对折 用保鲜膜包好入冷冻10分后再冷藏30 第二次将面团的折痕朝上向右放置 再擀成长方形 左右对折冷冻10后再冷藏30 第三次面团折痕朝上向左放置 将面团擀成长方形后左右对折冷冻10冷藏30（时间这么久的话在擀的过程中黄油就不会漏出来了）
5将面团从冰箱拿出来后就可以塑形了 这时我才拍照 大小可以随自己喜欢 我的差不多5*10CM的三角形 从下往上卷
6然后第二次发酵到用手轻按像海绵一样的感觉就可以了 表面涂上蛋液（这个是材料之外的 只需很少）
7烤箱预热好后 200度 10到15分钟 表面烤至金黄
小技巧
每次发酵的时间都不定 我都是室温发的 现在这个季节差不多每次都2小时左右
