原料
山楂: 2斤, 白糖: 250克, 冰糖: 50克
步骤
1两斤山楂清洗干净
2准备干净水果案板和水果刀
3去核,果把,挑选出坏果废弃
4加水煮熟,水没过山楂即可
5用筛子将煮熟的山楂过筛成果泥,太干可以加点煮山楂的水
6实践证明,擀面杖过筛效果更好
7将过筛后的果泥再次放入锅内,加糖和冰糖,糖分的量根据自己口味添加
8小火,一定是小火,不断翻搅
9用铲子翻搅果泥流动性慢就可以装进干净的容器内(容器内抹薄薄一层食用油)
10等山楂糕自然晾凉凝固后就可以切片食用了,又酸又甜,没有添加剂哦!