原料
低筋面粉: 50克， 水: 50克， 鸡蛋: 1个， 盐: 2克， 圆白菜: 150克， 三文鱼肠: 1根， 肉松: 40克， 冠利中辣芥末: 25克， 海苔: 一小包， 油: 5克
步骤
1准备好材料和分量
2圆白菜洗净后切成细丝
3三文鱼肠切成薄片
4海苔剪成细条
5取一个干净的碗，放入低筋，盐和鸡蛋
6加入50克水混合成没有颗粒的面糊
7加入圆白菜翻拌均匀
816cm的小锅加热后放入5克油，倒入一半的圆白菜面糊
9圆白菜面糊煎到表面有一部分凝固的，加入适量的三文鱼肠
10锅底的面糊能轻松晃动的时候，把面饼翻面煎几分钟
11闻到三文鱼肠的香味，翻面检查面饼熟透，就可以关火了
12煎好的蔬菜面饼装到盘子里
13取一部分冠利中辣芥末酱到裱花袋里
14用冠利中辣芥末酱在蔬菜面饼上画出格子形状
15撒上肉松和海苔丝，大阪烧就做好了
16随意搭配食材的大阪烧
17圆白菜清甜可口，加上肉松和三文鱼肠，好像有点不够吃了
小技巧
1.大阪烧的材料根据喜好随意搭配 2.如果没有小锅，可以用大的平底锅，煎的时候尽量的摊薄一点，比较容易熟
