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原料
高筋面粉250g: 盐3g,糖45g,酵母5g, 黄油25g: 牛奶120g,鸡蛋45g, 香肠数根:
步骤
1放入除黄油,香肠外的食材入面包机,选择和面发酵档,开始和面,面团初成型时放入黄油继续搅拌发酵。
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2将和好的面团,分割成等份,排气揉团。
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3将面团擀成薄片,由上而下卷成长卷。
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4用长卷的面团,螺旋式的包裹香肠,注意把两端的面要贴紧香肠
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5半成的香肠面包,间隔排好,放入预热的烤箱继续发酵15分钟。待小小香肠面包发酵至胖胖的样子,在表面轻涂蛋液一层,就可以调整温度准备开烤了。⚠️,上下火,温度调节160-180度,时间18分钟即可。
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6面包团又变胖了,为了保持金黄而不焦灼的颜色,当表面开始上色时,放一张锡箔纸隔热(同时也为了保持面包漂亮的颜色)
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7叮~面包可以出炉了
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8成品就是酱婶儿的。配个牛奶当早餐还不错
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