原料
鳕鱼: 500克， 西兰花: 适量， 豆豉: 适量， 生抽酱油: 1勺， 葱: 一根， 盐: 适量（约1-2汤勺）， 姜: 半个， 料酒: 2汤勺
步骤
1鳕鱼常温解冻，用清水冲洗一遍
2将配料切好备用
3用盐 、 葱 、姜 、涂抹鱼身，浸料酒
4腌制十分钟
5豆豉泡水约5分钟取出，放在小碗中加入葱、辣椒
6加入酱油，将调料调匀
7加入酱油，将调料调匀
8将鱼放入蒸锅
9大火8分钟蒸熟
10撒下葱粒，葱粒上淋一大勺烧热的油
11摆上用水焯过的西兰花
12OK了，开吃
小技巧
蒸鱼用生抽酱油鱼比较鲜，老抽太浓。
