原料
鳊鱼: 650g， 豆豉: 15g， 蒜: 5g， 盐 油 料酒 糖: 适量
步骤
1启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 鳊鱼洗净放入盘中，加入盐糖料酒鸡精，腌制20分钟（盘子不够放时将鳊鱼切成两段）
2启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 豆豉切碎
3启动： 自动启动 时间： 20 S 温度： 160 ℃ 锅中放适量油，加热
4启动： 自动启动 时间： 60 S 温度： 160 ℃ 将蒜末、豆豉倒入锅中翻炒，翻炒结束后将豆豉倒在鱼上，使得豆豉均匀地覆盖在鱼上。
5启动： 手动启动 时间： 120 S 温度： 120 ℃ 蒸锅中放入水，将水烧开
6启动： 自动启动 时间： 600 S 温度： 120 ℃ 将鱼放入蒸锅进行蒸煮
小技巧
做豆豉鱼，可以汤汁稍微多一些，在这个季节这个温度下，很容易形成鱼冻，鱼冻就著大白馒头，再弄点粥喝，是一顿很不错的晚餐哦。
