原料
猪肉馅: 75g（1.5两）， 牛肉馅: 75g（1.5两）， 番茄: 3个， 洋葱: 1/4~小半个， 意大利面: 200g（4两）， 橄榄油/黄油: 适量， 蒜: 3瓣， cheese: ， 肉桂粉: ， 意式香草香料: ， 意大利醋: ， 葡萄酒:
步骤
1洋葱切末，番茄去皮切小块，蒜切碎。
2肉馅可以用料酒、淀粉、盐少许来腌制，也可以不腌制。
3橄榄油或者黄油起锅，蒜末爆香。 下洋葱末，炒出香味。 下肉馅，翻炒。 淋少许意大利醋、葡萄酒，肉炒至8成熟，盛出备用。
4橄榄油起锅，放入番茄、少许盐，炒熟。 放入上一步中的肉馅，翻炒均匀。 转小火炖30min。
5放入15g黄油、20gCheese，少许盐，继续炖1小时。 起锅前放少许糖、肉桂粉、意式香草香料。
6沸水下锅加一勺盐，煮意大利面，煮的时间根据面包装上的建议。 加橄榄油搅拌几下起锅。
7意面淋上肉酱，撒上cheese粉
小技巧
这是时间充裕的做法，时间不够只好减少炖煮时间，肉酱会没有那么入味。
