原料
面粉: 200g， 萝卜: 400g， 猪绞肉: 150g， 酵母: 3g， 清水: 150g， 盐: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 耗油: ， 料酒: ， 姜末:
步骤
1酵母用清水化开，倒入面粉中拌匀，揉成面团，加盖醒发至原体积的2倍大。
2萝卜去皮刨成丝，加少量的盐拌匀，腌制20分钟，用手挤干水分。
3猪绞肉放于碗中，加入料酒、姜末、生抽、耗油、盐、味精、胡椒粉，用筷子打圈搅拌至完全融合。
4把挤干水分的萝卜丝加入猪绞肉中，再次打圈拌匀，馅料制作完毕。
5发酵好的面团揉匀，搓成长条，分割成均匀的8等份。
6面剂子用手压扁，用擀面杖擀平，包入调好的馅料，把口收紧，用手按扁成馅饼形状。面团比较软、粘，面板上需要经常撒些粉，包入馅料的时候要小心，不能漏馅。
7在生馅饼光滑处（非收口处），刷一层水，撒上芝麻，略微按压，使芝麻牢固的粘在饼面皮上。
8平底锅烧热，加入少许油，放入生馅饼，先煎带有芝麻的那一面，再煎另一面。小火煎至两面金黄即可，如怕肉馅夹生，煎至的时间稍微久一些，我每个馅饼正反总共煎了10分钟。煎制时间根据馅饼的大小和肉馅的多寡而定。
9成品展示
