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原料
鸡爪: 随意, 料酒、生抽、老抽、蚝油: 汤勺各一勺, 花椒: 一小把, 八角: 2个, 香叶: 4片, 姜: 适量, 冰糖: 自己喜欢, 小天椒: 自己喜欢
步骤
1鸡爪买来时就让其减掉指甲了,洗干净,用冷水煮出血水捞出洗净。
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2材料备齐!(我个人喜欢微麻微辣)
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3把鸡爪和配好的材料,全部倒入高压锅中,加水刚好盖过鸡爪,直接煮烂!(我选择的煲猪蹄的按钮,大概30分钟)
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4全部捞出换锅,转大火把卤汁收干一些即可,不要全干!留些卤汁比较美味。
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5大功告成!超级超级好吃又没什么热量喔?!
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小技巧
喜欢有嚼劲的可以不用高压锅闷烂鸡爪,小火慢煮即可;配料都是咸的,所以不需要加盐,味道刚刚好。作为我的减肥晚餐,我是当零食吃的,填饱了肚子又解了馋,还没什么热量,真好!