原料
西红柿: 4个， 鹅蛋: 3， 甘蓝: 1适量， 香椿芽: 1把， 糖: 2， 盐: 2， 耗油: 适量， 葱花: 适量， 味极鲜（生抽）: 适量， 木耳: 5
步骤
1炒甘蓝：烧油到5-7成热，放葱花，变黄，加入甘蓝，炒，加入生抽，炒，加入蚝油，炒，加入盐1.5勺，出锅。
2西红柿：热油5-7成热，放1个鹅蛋不加水（鸡蛋加水），嫩，出锅，备用。热油，放葱花，黄，放西红柿，炒，放糖2大勺，放盐2小勺，炒，放鸡蛋，炒，出锅。另外木耳用开水抄，再撕开。
3香椿芽鹅蛋：搅拌鹅蛋2个，香椿芽一把，切碎，放入搅拌，加盐1勺，热油，炒，随时用筷子翻动，把不熟的中间弄熟，但保持圆形，翻过来，再炒另一面，出锅。
小技巧
1,这是五个人的分量。1个鹅蛋=2个鸡蛋。 2,28cm锅，熬饭，到一半的水，就是三口人吃。用的中午的蒸米饭，所以烧开锅后10分钟即可。如果用生米，要20分钟。上面蒸馒头要押著盖子。
