原料
西红柿: 2个， 鸡蛋: 3个， 番茄酱: 一勺， 盐: 一勺， 糖: 一勺， 鸡精: 一勺， 生抽: 一勺， 蒜: 2瓣
步骤
1将西红柿切十字，放入开水中烫一下，剥皮切块
2鸡蛋加一点水，打散备用
3热油，油要比平时炒菜多一点，将鸡蛋下入锅中，待其变成饼状用锅铲逆时针旋转，打散翻炒后出锅备用
4锅中加入少许油，蒜末下锅炒出香味后放西红柿，炒出沙后加番茄酱继续翻炒
5将炒好的鸡蛋倒入锅中，混合着番茄泥～特别好看！看完之后加一小勺盐、一勺糖、一勺生抽。继续炒，临出锅前加少许鸡精，出锅！
小技巧
1.番茄去皮炒才好吃哦～口感超级好 2.炒鸡蛋的油要多一些，鸡蛋下锅不要着急翻炒，等他成型之后再炒 3.这样做出来的汤汁也特别美味，可以用大米饭蘸点汤～～ 4.可以用葱花点缀，今天我家没葱啦！
