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原料
红薯: 1个, 面粉: 适量, 白糖: 适量, 芝麻: 适量, 花生: 适量
步骤
1红薯蒸熟,捣烂成泥
2将面粉与红薯泥混合,不放水,揉成面团。放置一边醒一会儿。这个时间来做芝麻花生馅
3将熟花生(我是用生花生炒熟的,去红衣,用擀面杖敲成碎状)弄成花生碎,在花生碎与芝麻,白糖混合。
4面团分成一样的大小,擀薄,包上芝麻花生糖,再裹上一层黑芝麻
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5平底不粘锅预热,不放油,全程小火。直接煎,或者说,是烤?(我家里没有烤箱,所以只好用不粘锅)
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6熟了咬开以后,很香,很好吃
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小技巧
糖放的很少,没放油,根据自己口味来调整。 糖不用炒,直接加在芝麻花生馅里,煎的时候糖会融化,不会有糖粒。