原料
排骨: ， 胡萝卜: ， 大米: ， 糯米: ， 生姜: ， 甜面酱: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 糖:
步骤
1排骨先焯一下，至看不见血色
2排骨倒入电饭煲，再倒入水，熬煮排骨汤
3排骨熟烂后，沥干汤汁装入碗中，汤汁备用
4排骨加甜面酱，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时以上
5腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加排骨汤汁后煮，汤汁和平时煮饭水位一样；
6排骨饭煮好后，开盖把胡萝卜切碎丁倒入米饭，搅拌锅内排骨，胡萝卜和米饭，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和排骨、胡萝卜的味道更融合；
7盛入碗中，好好享用吧！
小技巧
排骨熬煮汤汁，既让排骨易熟烂，搅拌调料时更易入味，而且直接用汤汁替代水煮饭，更加香醇！
