扇贝柱: ， 芹菜: ， 胡萝卜: ， 青豆: ， 盐: ， 植物油:
1芹菜、胡萝卜分别洗净切成丁
2把芹菜丁、胡萝卜丁和青豆过水焯熟
3炒锅内放油，油温七成热时放扇贝柱炒至扇贝柱变色，再放入焯好的芹菜丁、胡萝卜丁和青豆、放盐再炒几下即可
炒这个菜不用放鸡精或者是味精，因为扇贝本身就很鲜。用这个菜拌米饭，好吃营养又不增肥。
