原料
【蛋糕体】18cm模具: ， 全蛋: 3个， 细砂糖: 20g， 香草精: 少许， 低筋面粉: 80g， 牛奶: 20ml， 黄油: 30g， 【其他】: ， 动物性淡奶油: 400g， 朗姆酒: 15ml， 草莓: 几颗（随意）
步骤
1将奶油、牛奶放入锅中，隔水加热至融化
2将全蛋、香草精倒入盆中拌匀，再加入细砂糖
3隔水加热至人体体温的温度
4离开热水继续打至可写成“8”字的形状，并积累不易消失的状态
5加入低筋面粉，以刀切的拌和方法拌匀，并使面糊光滑有光泽
6取部分面糊加入已经隔水融化的奶油糊中拌匀，再全部捣毁剩余的面糊中搅拌均匀
7将面糊慢慢倒入模具中，然后整平。放入烤箱，170度烤30分钟，冷却后脱模
8蛋糕切成薄片，淡奶油加糖和朗姆酒打发
9将蛋糕片上抹一层淡奶油，围着圆形蛋糕边缘铺上草莓片，再涂抹上一层动物性淡奶油馅儿。再铺上第二篇蛋糕片，轻轻压平
10最后将淡奶油把蛋糕体裱好。草莓置于淡奶油上
11草莓季节别错过！
