原料
白粥: 500克, 玉米粉: 2000克, 猪肉荠菜馅: 500克
步骤
1把玉米粉与粥混合,和面!记得粥一定要冷却后才可以。
2开始和面,不停的和面。因为粥是粘稠的,所以记得和面和到手上不是很粘稠。
3和面好后,弄成一个一个的小面团。大小全靠手把握。这个是功夫活,没有20年的经验,估计不来塞的。
4小面团弄圆,挖个小洞。开始顺着边缘,捏出褶子。捏褶子是个耐心活,衡量圆子的卖相是否好看!
5填荠菜猪肉馅。
6最后收口,捏成一个尖尖头。我们本地人,咸圆子是尖的,甜圆子是圆的。
7满满的成果。。太好吃了,不要不要的~