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原料
腌鱼: , 草鱼: 一条, 料酒: 适量, 姜: 适量, 盐: 适量, 酱: , 八角: 适量, 桂皮: 适量, 香叶: 适量, 冰糖: 适量, 生抽: 适量, 醋: 适量, 蚝油: 适量, 海鲜酱: 适量, 蜂蜜: 适量, 淀粉: 适量
步骤
1鱼切片大概一厘米厚,放姜、料酒、盐腌制一小时,最好是一晚上。
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2煮酱汁,锅里放适量清水,放入桂皮、八角、香叶,水开后小火煮十五分钟,捞出香料,放入冰糖煮化,加入除蜂蜜跟淀粉外的其他用料煮至浓稠,最后加蜂蜜跟淀粉水,放凉后放冰箱冷藏。
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3锅里下油炸鱼,炸至金黄色捞起直接放入酱汁里里一层酱汁摆盘上桌。
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