原料
本地花梅牛肉: 500g， 本地肥猪肉: 150g， 洋葱: 半个， 独子蒜: 2个， 牛油: 10g， 鸡蛋: 1只， 片状车打芝士: 4片， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 味啉: 两茶匙， 白酒: 一茶匙， 糖: 适量， 玉米淀粉: 适量， 面包糠: 两把， 嘉顿汉堡面包: 2个
步骤
1牛肉，肥猪肉分开用搅肉机完成打碎，放入一个大碗
2洋葱、独子蒜切粒，热锅放牛油融化后加入洋葱、独子蒜炒熟后放凉
3装牛肉，肥猪肉的大碗加入放凉的洋葱、独子蒜，打入一个鸡蛋，加入所有调味料，面包糠先加适量，用手拌的过程中感觉肉的粘度，再适量添加面包糠
4所有材料完全抖均匀，要有粘手紧实的手感，压平在碗上用保鲜膜盖肉面，放置两小时或过夜
5放置后的肉均匀分成四份，用手滚圆后在手上摔打以逼走肉里的空气，然后压扁
6平底锅放橄榄油，充分热锅后放入肉饼，大火煎一面大概两分钟，稍微焦黑就反面，每个肉饼面上放一片车打芝士，加小半碗水加盖焖30秒即可
7面包放刚刚焦过肉饼的平底锅焦香
8将肉饼放上面包，完成
