原料
鱿鱼须: , 鱿鱼翅: , 虾仁: , 日本豆腐: , 猪肋条肉: , 金针菇: , 芫荽:
步骤
1把鱿鱼须切段,翅切丝;虾洗净,去尾肠泥沙;肉切丝码上山芋粉;日本豆腐,切厚片在油锅中稍煎2面金黄;金针菇洗净拆散;芫荽切碎
2锅中倒入适量开水,放下炸好的豆腐,烧滚开
3再放入虾,鱿鱼,肉丝。锅开后放下盐。调一点茨汁倒下,搅匀,大火烧滚即可
4把汤装入容器后撒上芫荽
小技巧
如果用大骨汤作底更好,味道会更浓郁。想做成羹,茨汁调浓点,打上一个一个鸡蛋花,就好。底菜可换作菜花也同样好吃。热量低可做为减肥食物。