原料
三黄鸡: 半边， 东古一品鲜酱油: 400ml， 清水: 500ml， 冰糖: 120g—150g， 油: 少许， 花椒: 10粒， 葱: 2根， 姜: 5片， 盐: 少许（约5g）
步骤
1半边三黄鸡整块清洗干净沥干水分，淡淡在鸡表面摸很少的细盐。
2把花椒泡在东古一品鲜酱油约十分钟，葱切段，准备姜片，倒少许油在锅烧热，鸡放锅里热油烫下鸡身至微黄捞起。
3葱头姜片放锅里炒片刻，酱油+水+冰糖全部放锅里先小火慢烧，搅拌冰糖融化后放入三黄鸡。
4不断往鸡身上浇酱汁，隔5分钟翻一次身，多翻几次让鸡均匀受热，吸收酱汁味道！用筷子试能穿过鸡胸部和鸡大腿部就熟了。
5熄火后呆锅里放凉十分钟后捞起继续凉十分钟。把葱段抛酱油锅里泡一会，把鸡斩件上碟，捞起葱段洒在鸡上，嫩滑的豉油鸡闪亮登场啰！
小技巧
1.花椒不但可以去腥味，还能提鲜哦！十粒就够了，不觉辣又增口感。 2.冰糖清甜比沙糖好，多放点没关系，因为越煮酱油的咸味越浓，这样咸甜可以互补哦。 3.用中火让鸡慢慢熟，浇酱这环节非常重要。
