原料
鸡腿: 750g， 香葱: 4-5根， 姜: 30g， 蒸鱼豉油: 40g， 清水: 40g， 冰糖: 4-5粒， 砂锅: 1只
步骤
1葱切段，姜切片。鸡洗好控干。（排骨是手欠加的）
2葱姜铺满砂锅底（我找不到砂锅，用了搪瓷的）
3放好鸡腿
4蒸鱼豉油和水混合浇到锅里。
5大火煮开，转小火5分钟，鸡腿翻个，继续煮开，转小火5分钟。停火焖20分钟。
6剁成段，码盘，吃。
小技巧
1.放两块儿排骨是没有问题的。 2.为了颜色好看，可以中间向鸡腿上淋些汤。 3.剁的时候要小心，别飞了。 4.汤别扔，煮几颗鸡蛋，卤一下，刚刚好。
