原料
蛋清: 大概五个， 奶酪: 80克， 面粉: 20克， 牛奶: 150克， 玉米淀粉: 少许， 蒜蓉: 大约一整颗蒜， 香肠: 少许， 胡萝卜: 少许， 葱: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 番茄酱或沙司: 少许， 盐: 少许
步骤
1蛋清大约是五个鸡蛋的蛋清，如果用整颗鸡蛋的话大概四个就可以了
2葱用绿叶部分切成小丁备用
3蒜蓉我是提前压好加了些香油腌制
4奶酪我用的是荷氏农场辣味杰克奶酪芝士，味道比普通的奶酪重一些还有辣味，也是咸奶酪，这个我觉得是整个菜的关键，非常提味?，切丁备用
5香肠用的是自制的辣香肠，放到蛋饼里增加了肉香，我觉得比用普通的香肠要增香许多，切丁备用
6胡萝卜切丁备用
7牛奶是为了增加整个饼的香滑口感
8将胡萝卜、香肠、葱花、奶酪丁、蒜蓉、牛奶全部倒入蛋液中加入少许黑胡椒粉和盐进行搅拌
9搅拌均匀的奶糊加入面粉和玉米粉搅拌均匀备用
10用平底锅将蛋液糊煎制两面金黄即可
11所有面糊根据家里平底锅的大小基本上一次可以做三个，我用的是24cm的平底锅
12切饼装盘加上少许的番茄酱进行装饰，口感异常美味呀，外酥里嫩！
13再配一杯百香果汁真就是好吃的不要不要滴?
小技巧
1、奶酪我用的是辣味奶酪和辣味香肠如果是给宝宝吃的可以换成原味的； 2、平底锅一定要用不粘锅这样可以用硅胶刷刷油上锅，可以减少油的摄入。
