原料
粿皮：: ， 紫薯(红萝卜): ， 红薯粉: ， 生粉(垫手): ， 馅料: ， 糯米: ， 香菇: ， 虾米: ， 花生: ， 蒜头(可选): ， 萝卜干(可选): ， 猪油: ， 盐: ， 五香粉:
步骤
1馅料
2馅料中的糯米要煮干些，跟炒饭一样拌到一起
3惠来的红薯粉好吃，就是买回家要自己磨粉
4紫薯蒸熟
5蒸熟的紫薯放入炒锅，最好是不粘锅，不然会很崩溃的，压粉，加入红薯粉，记得要趁热，不然就算成团也包不起来
6拌好的粿皮，记得拌好后加点点凉水再揉匀，我不知是什么原理，但妈妈说一定要的，盖上保鲜膜防干
7这是用红萝卜拌的粿皮
8有的老爷不能拜荤的，就还调了芋头花生馅的，放了花生油，不怎么好包
9好漂亮的紫色
10入锅中大火蒸了20分钟
11刚刚蒸好的红萝卜桃粿，蒸架抹了点油，一点都不粘
12紫薯的
13多出来的当午餐，口感很好，不算很Q,小女儿竟然吃了两个?
小技巧
做桃粿最难的是粿皮，记得要趁热，做几次就能练成铁砂掌的那种?
