原料
米饭: 2碗， 鸡蛋: 4个， 洋葱: 适量， 青豆: 适量， 玉米粒: 适量， 胡萝卜: 适量， 火腿肠: 一根， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量
步骤
1备料：胡萝卜、火腿肠、圆葱切丁，加上玉米粒青豆放在一起，鸡蛋打散
2米饭两碗，隔夜饭最好
3将蛋液倒入米饭中搅拌均匀
4将适量的油烧热
5找把之前准备的所有配菜（洋葱丁、胡萝卜丁、火腿肠丁、玉米、青豆）下锅翻炒一两分钟盛出放盘里
6再加少许油烧热
7将裹着蛋液的饭倒入蛋炒，再加入之前炒的配菜
8加适量的盐和生抽，翻炒，装盘
9耶！美味的蛋炒饭出锅了！
小技巧
之所以说是是不一样的蛋炒饭在于将鸡蛋搅拌均匀裹在米饭上再炒，这样可以使每个米粒上都裹着鸡蛋而且米饭是粒粒分开的，可以使蛋炒饭松软可口。 在这次蛋炒饭里我并没有加葱花，因为放了圆葱可代替葱花，不过不爱吃或者家里刚好没有圆葱的朋友可以加葱花或随自己的喜好放配菜。
