原料
中粉: 200g, 白糖: 150g, 可可粉: 5g, 盐: 2g, 小苏打: 3g, 玉米油: 145g, Buttrt milk: 135g(室温), 鸡蛋: 100g(两个), 白醋: 3g, 香草精: 2ml, 食用红色素: 适量
步骤
1中粉+白糖+可可粉+盐+小苏打混合过筛;
2另取一容器,玉米油+Butter Milk+鸡蛋+白醋+香草精+白醋混合搅拌至乳化;
3液体加入粉中,混合拌匀;
4入模,7分满就好;
5175°,20-25分钟,中上层;10分钟之后可180°调转烤盘均匀受热。
小技巧
1,材料室温; 2,鸡蛋50g一支的用两支就好; 3,Butter milk如果买不到的话可自制:8g柠檬汁倒入127g牛奶中拌匀静置10分钟即可。