原料
低粉: 140克， 无盐黄油: 57克，软化， 糖: 150克， 蛋: 一个，室温， 红色液体色素: 2大勺， 可可粉: 1大勺， 香草精: 0.5小勺， 盐: 0.5小勺， buttermilk（酪乳）: 0.5杯，120ML， 白醋或者果醋: 0.5小勺， 小苏打: 0.5小勺， 奶油奶酪: 113克， 无盐黄油: 57克，略回温， 盐: 一小撮， 糖粉: 227克， 香草精: 0.25小勺
步骤
1低粉和小苏打过筛
2混合黄油和糖，打发至非常膨胀。加入蛋，打匀
3混合色素，可可粉，和香草精，加入2中，打匀
4把buttermilk和盐混合，轮流分次把粉和buttermilk加入3中，切拌均匀，不要搅拌过度
5加入醋，搅拌均匀
6把面糊分装在模具中，8分满
7放入预热175C的烤箱烤20分钟左右，至牙签插入没有面糊带出
8混合黄油，盐，奶油奶酪，中速打匀。加入糖，打匀。不要搅拌过度，否则糖霜会太硬。装入裱花袋装饰蛋糕，也可以直接抹在表面
