原料
梨: 13个, 罗汉果: 1个
步骤
1早市上刚刚买来的梨子,个大水分多,做秋梨膏再合适不过了
2将梨子的外皮去掉,洗净备用
3梨子切成小粒
4用搅拌机将梨子弄成果泥,如果有破壁机,可以直接将梨子变成果泥
5果泥里加入罗汉果
6开大火将果泥烧开,然后转成小火让其沸腾,不需要太注意,只要过一会儿搅拌一下就行
7等到果泥变成漂亮的浅棕色就可以关火,放凉后用纱布将果汁和果泥分离
8果汁移入砂锅或者干净的锅子里大火继续煮开,然后开中火让其沸腾
9等到果汁颜色亮亮的,稍微有一些浓稠度的时候秋梨膏就完成啦
10将将~~~成品超好看?
小技巧
纱布过滤果汁和果泥的时候一定要够细,这样才能将果泥虑干净 熬煮果汁的时候注意一定要不定时搅拌了,这时候很容易糊锅,不能忘啊 果汁煮的不要太浓稠,因为热的秋梨膏是有点稀的,等它凉了就会比较浓稠了 一定要趁热将秋梨膏装入无水无油的干净容器中,否则凉了就不好装了?