原料
牛肉: , 鸡蛋: , 干木耳: , 干黄花菜: , 黄瓜: , 葱姜: , 料酒: , 酱油: , 盐:
步骤
1牛肉切片;鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;干木耳和干黄花菜用水泡发后,洗净,剪去根部;黄瓜洗净,切片
2锅内倒油,小火加热,将打散的鸡蛋倒入锅中炒散,使其成为不规则的小块,盛出备用
3另起锅,加油大火烧热,将肉片放入煸炒,完全变色后盛出
4再次开火,先放入葱姜煸炒出香味,然后将木耳和黄花菜下锅翻炒,之后放黄瓜片,翻拌几下,最后将鸡蛋和肉片倒入锅中同炒,加入适量料酒、酱油、盐,翻炒均匀即可
小技巧
此木樨非彼木须木樨是桂花的大名,桂花按生物学的分类乃是木樨科和木樨属。