原料
新鲜小土豆: 14个， 菠萝: 10片， 青菜: 2个， 番茄酱: 2汤匙， 白糖: 2茶匙， 食盐: 1/4茶匙， 芝麻香油: 3～5滴， 生粉（干淀粉）: 1汤匙， 冷水: 适量， 熟白芝麻: 适量
步骤
1准备新鲜小土豆14个
2小土豆用清水洗净表面泥土
3新鲜的小土豆表皮脆弱，用手轻轻搓制即可去皮
4洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内
5盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟
6煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过
7准备菠萝10片
8菠萝片放在料理机的磨浆杯内，加入少量清水通电，把菠萝榨成菠萝汁
9榨好的菠萝汁倒在小碗里，加入2汤匙番茄酱
10加入2茶匙白糖
11放入1/4茶匙食盐
12用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁
13炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮
14放入煮熟的小土豆煮制
15生粉（干淀粉）1汤匙和适量冷水调成淀粉糊
16调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中
17用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮
18煮到汤汁浓稠，且汤汁均匀的包裹在小土豆表面，淋入3～5滴芝麻香油，拌匀即可关火
小技巧
1.没有小土豆可以用大土豆切滚刀块，土豆可以放水锅里明火煮熟，也可微波加热熟。 2.菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好，调制成酸甜口感就好，但是，番茄酱尽量多一点，色泽红润。 3.小土豆放在盘中，上面撒适量白芝麻，青菜焯水过凉，摆放在盘边做装饰～～
