核桃杂果干磅蛋糕 0

原料

细砂糖: 100克, 杏仁膏: 84克, 鸡蛋: 120克, 牛奶: 90毫升, 可可粉: 21.6克, 低筋面粉: 108克, 泡打粉: 2.4克, 巧克力豆: 42克, 核桃碎: 80克, 芒果丁: 40克, 混合果丁: 40克, 黄油: 108克

步骤

1将细砂糖和杏仁膏混合(建议戴一次性手套用手抓)

2加入40克左右的蛋液,低速搅打(防止飞溅),再高速搅打,等面糊均匀没有颗粒后逐次加入剩下的蛋液

3加入牛奶,拌均匀

4加入过筛的粉类,拌匀

5加入巧克力豆,核桃碎,果丁,拌匀

6分次加入融化但是不太烫手的黄油,拌匀

7马上倒入模具,入已预热好的烤箱,中下层,170度 40分钟

小技巧

这个方子可以做兔子家长条磅蛋糕模2个

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