原料
芒果果肉: 120克， 奶油奶酪: 50克， 白砂糖: 40克， 奶油: 50克， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 110克
步骤
1将配料表中的用料准备好
2把称量好的全部用料放入料理机，用点动打成浓稠液体
3将打好的混合液体过筛2次，滤除芒果纤维
4过筛后的布丁液静置半个小时以上
5把静置好的布丁液倒入烤模，预热烤箱160度
6把烤模放入烤盘，烤盘倒入热水，水没过布丁液高度一半。把烤盘放入预热160度的烤箱，烤35分钟左右。轻晃烤盘，布丁液呈不流动状。烤好后，放入冰箱冷藏。
小技巧
1.烤的温度不能过高， 2.过筛是必须的，要不芒果果肉中的纤维和奶酪颗粒会影响口感 3.静置可以让过筛时的气泡浮出，减少蜂窝组织，成品嫩滑
