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原料
主料:南瓜: 200克, 酵母: 3克, 面粉: 150克, 温水: 少许(主要化开酵母用), 辅料:红枣: 3颗, 核桃仁: 5~6颗, 葡萄干,枸杞: 3~6颗, 黑芝麻沫: 少许(熟黑芝麻碾碎即可), 糖桂花: 2~3勺
步骤
11.南瓜切块上锅蒸熟,压泥状后晾凉备用(如有少量出水可以倒掉) 2.酵母用温水化开后倒入面粉里并加入南瓜泥,开始和面(充分和匀) 3.开始发酵咯?一般冬天时间就一些一个小时左右,夏天可以四十分钟左右(主要看面团发酵程度,一般大上一倍即可)
24.发好的面团,我是放入玻璃饭盒(注意,饭盒壁和底部涂抹一些油,这样比较好拖模,我自己用的是无盐黄油,这样有丝淡淡的奶香,很不错) 5.底部一层南瓜面,中间加上一层由糖桂花调好的馅,最后上面一层南瓜面 6.面团上放好准备的坚果辅料哦
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37.热锅开蒸(上汽之后的锅)20分钟左右,然后不揭开盖闷个5分钟左右即可出锅
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4出锅后的造型?
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5看看中间黑芝麻桂花糖夹心,美美哒
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小技巧
可以不用加馅哦,这样简单一些?