原料
南瓜泥: 200克， 普通面粉: 200克， 酵母: 2克， 白糖: 17克， 水: 130克， 蜜红豆: 60克
步骤
11.南瓜蒸熟或煮熟，然后压成泥
22.面粉放入容器中加入糖和酵母拌匀
33.加入南瓜泥和水，搅拌均匀无干粉
44.加入蜜红豆将红豆翻拌到面糊中
55.模具涂一层脱模膏
66.拌好的面糊倒入模具中，表面抹平
77.盖上保鲜膜放温暖地方发酵至模具8-9分满
88.表面再撒一些蜜红豆装饰一下
99.蒸锅加够水，大火煮开后放入发酵好的面糊，改中火煮20-25分钟
1010.蒸好的发糕稍凉脱模
小技巧
1.每一个南瓜的含水量和含糖量都不一样，所以配方中的水和细砂糖适量增加或者减少 2.发糕的面团不能太干，和好面糊应该稍可以流动 3.发酵看状况，不按时间，发酵至模具8-9分满即可，面团发酵不要过度，否则蒸好的发糕会塌陷吃起来会发粘 4.蜜红豆制作： 5.脱膜膏制作：
