原料
猪肉1斤: 克， 面粉1斤: ， 豆角适量: ， 大葱半棵、姜、白胡椒粉、五香粉、蚝油、香油适量:
步骤
1和面，一定要软些，醒一个小时。
2往肉馅里放葱末、姜末、蚝油、五香粉、白胡椒粉（白胡椒有辣味，可根据喜好添加）、适量盐、料酒2勺、香油。搅拌均匀。
3豆角焯水煮熟，控水，剁碎。
4调好的肉馅放入豆角加适量盐，拌匀。
5把面放在案板上，揉匀。
6取手窝大小一块，喜欢做小的可以一次取少些。
7擀成薄片，切记多放干面，要不就粘在面板上了。
8如图，用刀大概从圆心处拉一刀，把面拉开。
9只留四分之一圆不涂抹肉馅。
10如图，没抹肉馅的这面盖住有肉馅的一面，开始盖被子似的包肉馅。
11继续翻面。
12现在变成四分之一圆了，把边缘压住，因为面软，所以很好封住口的。
13饼铛只刷一点油就行了，把饼放入饼铛。
14煎至两年发黄。可以了。
15我家喜欢吃脆的，所以煎的火大。一次吃不完，可以放凉后放冰箱冷冻，什么时候吃拿出来用饼铛一热就行了。
