原料
鸡肉或者鸡翅,鸡腿: 若干, 红薯: 一个, 泡菜: 若干, 年糕: 若干, 洋葱: 一个, 蒜蓉: 若干, 韩国辣酱: 若干, 辣椒粉: 若干, 葱: 若干, 香油: 少量, 白砂糖: 若干, 青辣椒: 一个
步骤
1准备酱汁。 蒜蓉2勺,韩国辣酱3勺,辣椒粉随意,酱油一勺,白砂糖 (随意),香油 少量调成酱汁。 喜欢辣味,就多放些辣椒粉。 喜欢甜味,就多放些白砂糖。
2将鸡肉放入酱汁中 腌制一下 时间根据鸡肉分量而定。 时间越久,味道越足。
3将洋葱,红薯,青辣椒,泡菜,切成小块。 洋葱,泡菜是一定要的,红薯和青辣椒 可选可不选。
4国内放少许食用油 开始炒洋葱 和泡菜。炒出香味。
5放入酱汁和鸡肉。 鸡肉表面变色之后,将入少许清水。 焖15分钟。
6放入红薯,年糕,和青辣椒。 等到红薯 年糕变软 撒上葱末 就可以出锅了。 还可以加入米饭 做拌饭吃。
小技巧
- 最后一步,也可以放点cheese进去。只是要减少清水的分量。 2. 配菜,除了洋葱和泡菜是必须的,其他的都随意。可以选择红薯粉,cheese,红薯,土豆,年糕 等等。但要注意调整清水的用量。 3. 我这次用的是鸡翅 比较容易熟,选择鸡腿的亲们,可以将鸡腿多焖一会儿。 4. 整道菜 主要就是注意酱汁的配比。 其他的并不是很严格。 5. 想到了再补充 。